第三十五章 百家姓

高慧慧能看着何呦呦那小胳膊小腿的在厨房里打转么？她自然要上前帮忙。

这两种实蛋制作起来都不算难，材料也不复杂，对于全家厨艺第一人的高慧慧来说，简直手拿把掐。

混合型的实蛋上锅开蒸，高慧慧又去拿了碱面过来做第二种。

何呦呦好奇地抱着罐子看了看，想知道这会儿的碱是不是烧火之后留下的草木灰。

她印象中，提到古代的碱就是草木灰，看到罐子里浅灰色却细腻如面粉样的粉末，何呦呦一时有点不确定了，看着有点像淀粉啊。

“这点碱面还是端午包碱水粽剩下的，家常不用这个，抓把草木灰就得的事儿。”高慧慧从何呦呦手里拿过罐子准备往打好的鸡蛋里放碱面。

“大姐，碱面是用什么做的啊？”何呦呦倒是知道天然碱，附近虽然有海，但现在有提炼天然碱的技术吗？

“就是草木灰，不过得多次提炼，自家做麻烦，一般都出去买。”这种常识类生活小妙招，主妇们会口口相传，所以高慧慧知道。

“三个鸡蛋有点少，我按照1两粽的分量放？”高慧慧看了看打了三个鸡蛋的碗，约莫了一下，装了半汤匙的量问何呦呦的意见。

何呦呦也不敢肯定，只得让她试试：“听你的，大姐的手艺没失败过。”

高慧慧被哄得眉开眼笑，更有干劲儿了。

“大姐，你可以真厉害！”何呦呦找了两头蒜过来扒皮，一边看着大姐行云流水般的动作，再一次肯定了厨房是这位姐姐的舒适区的想法。

“这有什么厉害的，谁家做饭不这样。”高慧慧嗔了一句，把锅里那几个带壳的蛋拿出来，把这盆搅和好的放进去。

何呦呦把扒好的蒜递给高慧慧，让她拍碎，自己找了其他调料，打算再弄一份烧烤味儿的，没有辣椒不要紧，孜然和芝麻的味道也足够香。

等高慧慧听何呦呦的指挥开始炒蒜蓉的时候，何呦呦开始给三个混合蛋扒皮，扒出来的实蛋金灿灿的，看上去十分诱人。

高翠翠送了一盆剥好皮又用井水冲洗过的鹌鹑蛋进来，沥干水投入酱油料汁儿里泡上。

看到黄色的鸡蛋，忍不住凑过来想偷吃，被何呦呦一巴掌拍开了。

“等我们做完你再来尝。”本来就是实验性的，做得少，而且空口吃也没味儿。

“新菜？”高翠翠本来还在琢磨这是个什么蛋，听何呦呦这语气立刻精神了。

何呦呦点头：“这个上完，月底之前都不再增加新品，等进了六月再看。”

“等到了月底，小海鲜咱们就不卖了，海哥说，六月海鲜沙子多，怎么也弄不干净，吃着牙碜。”高翠翠点头，想了想还是忍痛决定把小海鲜弃了。

“那咱们专心做蛋类也行，正好夏日蛋都便宜，不过进货的时候得注意，别让人掺了坏蛋进来。”高慧慧回头接了一句。

何呦呦表示赞同，同时也在想，松花蛋还是得提上议程，她不会可以试验吗，大不了就损失几个鸭蛋呗。

两种口味的实蛋都受到了家人的欢迎，但何呦呦总觉得味道不太对。

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