第66章 蓝莓酱和葡萄酒 (第1/3页)
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回到部落，桑恬第一件事就是处理蓝莓和葡萄。
剩下的一半蓝莓明天摘了分给给大家生吃。
但今日采集的桑恬现在要熬成蓝莓酱。
生吃蓝莓有些涩，但如果熬成蓝莓酱味道更甜蜜，口感也会绵密很多。
折合成大背篓后，一共是8背篓，大概400多斤。想必能熬出许多蓝莓酱。
……
桑恬先将蓝莓背至河边石锅旁。
沧三人过来帮忙。
首先要将所有蓝莓倒入草木灰清洗干净。然后装入大石锅。
蓝莓的数量多到三大石锅都装不下，剩下的只能再熬一次了。
接下来就要将所有的蓝莓按碎，四人拿着竹竿头合力捣碎蓝莓。
所有蓝莓按碎后将适量的蔗糖倒入其中，这个时候就开始正式熬制了。先用小火煮开，煮的过程中一定不断搅拌，不然会粘锅。
三个人一人负责搅拌一个锅内的蓝莓，朵则给大家烧火。
因为一锅有几十斤蓝莓碎，所以耗费了一个小时才熬至粘稠状。
这个时候蓝莓酱就熬好了。退掉柴火等待蓝莓酱放凉。
这时候煮沸杀菌过的竹筒也已经晾晒干了。
桑恬一勺一勺将蓝莓酱装进去密封保存好。
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