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毛蛋和实蛋，尽管它们的名字仅仅相差了一个字，可实际上，二者却是截然不同的两种食物，有很大区别的。
先来说说这毛蛋吧，它就好似一幅尚未完全舒展开来的神秘生命画卷。在那漫长而又奇妙的孵化过程之中，胚胎已然开始初步显现出小鸡或者小鸭那可爱的雏形模样。有些时候，甚至还能够看到上面点缀着一些细细软软的绒毛呢！正是因为这样独特的形态，使得一部分人对毛蛋青睐有加，并将其视为难得的滋补佳品。毕竟，这里面可是蕴含着丰富无比的蛋白质以及各种珍贵的矿物质等营养成分啊！不过，与此同时，也有相当一部分人只要一联想到自己即将把这个处于半成型状态下的小生命吞咽进肚子里去，心里头就会不由自主地涌起一阵强烈的抵触情绪。这种感觉或许源于人类对于生命的敬畏之心，亦或是单纯出于个人对于食物接受程度的差异所致。总而言之呢，对于那毛蛋到底是不是既美味可口又富含营养价值这一问题啊，可以说是各有各的说法，而且谁也不能说服谁，大家都持有不同的观点和看法呐！有人觉得毛蛋简直就是人间至味，那独特的口感和浓郁的香气让人欲罢不能；而另一些人则对它敬而远之，光是想想就觉得难以接受。还有些人认为毛蛋虽然味道不错，但营养价值方面可能并没有传说中的那么高。各花入各眼，每个人对食物的理解会不同，食物和人是有缘分的，投缘即为上品。
然而，令人意想不到的是，实蛋和我们平日里所见到的那些正常鸡蛋相比，简直有着云泥之别！它宛如一个被冷酷无情的命运残忍遗弃的可怜孤儿，孤独地徘徊在孵化的漫长道路之上，任凭如何苦苦挣扎，也始终难以实现茁壮成长的梦想。也许，这颗实蛋正是传闻之中那种未能成功受精的蛋类产物。正因如此，它似乎从诞生之初起，便已经被上天无情地烙下了不幸的印记。无论它怎样竭尽全力去抗争、去奋斗，最终都无法改变自己将被淘汰出局的凄惨宿命。在这广袤无垠、纷繁复杂且充满激烈竞争和无尽选择的世界之中，实蛋犹如那被遗忘于角落的尘埃一般，只能默默地承受着那份从诞生之初便如影随形的深深悲哀。它仿佛是命运之神手中随意摆弄的一颗棋子，无论如何挣扎都无法摆脱其既定的轨迹。
在人们的视野里，实蛋显得如此渺小而微不足道，就像是夜空中最黯淡无光的那颗星，即便竭尽全力地闪烁也难以引起他人的关注。然而，正是这种不被重视的境遇，赋予了实蛋一种别样的魅力——它那独一无二的味道。
那种味道绝非一般寻常食物可以相提并论的，它仿佛是一个神秘而独特的存在，散发着一种无法言喻的魅力。这味道之中，不仅包含了实蛋自身所经历过的种种风风雨雨，更蕴含着岁月悄然沉淀下来的无尽精华。
当人们每一次将其放入口中慢慢咀嚼和品味时，就好似轻轻翻开了一本被时间尘埃掩盖许久的古老书籍。随着书页的翻动，那些隐藏在字里行间的故事与细腻情感也如同一幅幅生动的画卷般徐徐展开，一一呈现在眼前。
尽管从外表上来看，实蛋显得朴实无华、毫不引人注目，但只需稍稍轻咬那么一小口，那股浓郁醇厚的滋味便会如火山喷发一般，在舌尖瞬间炸裂开来。这种美妙绝伦的感受犹如一阵清风拂过心灵深处，使人不由自主地沉醉于其中，任凭时光流转，也难以忘却这份独特的味觉盛宴。那是凝集岁月沧桑的味道，但这种蛋不太好遇到卖。
李家有着着独特的鲜蛋制作方法，专门用于制作令人垂涎欲滴的实蛋。首先，精心挑选新鲜的鸡蛋，并将之与适量的碱水巧妙地融合在一起。然后，通过耐心细致的搅拌，让两者充分混合均匀，直至呈现出一种细腻而柔和的状态。接着，小心翼翼地将这混合好的蛋液缓缓倾入早已准备好的蛋壳之中。最后，把装满蛋液的蛋壳放入蒸笼里，用恰到好处的火候慢慢蒸熟。
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